Sono molte le persone che nel nostro paese amano la cucina indiana e tutti i piatti tipici che ci offre che in genere sono piatti speziati e molto Saporiti ma molto salubri ,e questa è una caratteristica della cucina indiana non da poco,e ad esempio molti amano il vindaloo che è un piatto tradizionale indiano che tra l’altro è molto piccante e come origine è di Goat perché è stato elaborato a partire da una tipica ricetta della cucina portoghese
Come dicevamo molti piatti indiani sono speziati però questo è particolarmente piccante, e quindi è adatto solo a queste persone che amano in generale la cucina piccante e per quanto riguarda gli ingredienti parliamo di aceto come di olio, cipolle, finocchio, curcuma, pepe nero, zenzero e aglio e in particolare c’e il cosiddetto peperoncino Bhut Jolokia che lo rende abbastanza piccante come dicevamo sopra
È comunque come dicevamo ha origine portoghese perché il nome deriva da una salsa chiamata Vinha d’alho e cioè una salsa con vino e aglio che ancora è molto utilizzata in Portogallo
Come molti piatti esiste una ricetta originaria e poi delle varianti e per quanto riguarda quello originaria parliamo di una pietanza a base di carne di maiale che viene fatta a macerare con vino rosso o aceto e con tutte quelle spezie che menzionavano e gli indiani chiaramente ci hanno aggiunto il curry e quindi la Spezia tipica di quel posto
Infatti se parliamo della variante indiana prevede l’utilizzo di spezie che abbiamo menzionato alle quali dobbiamo aggiungere anche i seme di papavero o cannella o appunto curry che vengono messe in un mortaio e schiacciate con l’aiuto di un Pestello per poi tritare degli spicchi d’aglio e mescolarle con quei peperoncini che dicevamo sopra molto aggressivi, che anche essi vengono tritati
Parlammo di un piatto molto succulento speziato e piccante dai Sapori forti e decisi e per quanto riguarda le varianti la carne di maiale può essere sostituita con il pollo o con l’agnello dipendendo dalle preferenze e dai gusti
Sono molte le persone che amano sperimentare quando vanno a mangiare fuori
Come dicevamo dal titolo di questa seconda parte sono sempre di più le persone che amano sperimentare quando vanno a mangiare fuori e quindi non si accontentano quanto per intenderci di andare nella stessa pizzeria o nello stesso ristorante ad esempio vogliono provare un ristorante indiano
Le persone che si approcciano ad un ristorante indiano rimangono favorevolmente colpite per le tante opzioni di scelta sia se sono persone che amano la carne o sia anche se sono persone vegetariane che troveranno comunque tante opzioni in questi tipi di ristoranti
E in ogni caso se andassimo a guardare le varie recensioni sul web ci renderemo conto che viene messa spesso in evidenza anche la qualità del servizio intesa come gentilezza e dalle persone che ci lavorano all’interno, anche se poi ogni ristorante ha una storia a sé e non tutti sono uguali neanche per quanto riguarda la questione economica, fermo restando che in genere le tariffe sono accettabili.
Link Utili:
Guarda alcuni nostri piatti del Ristorante Indiano (Youtube)
Curiosità sulla Cucina Indiana (Wikipedia)
Piatti Tipici Indiani Roma – Krishna 13 è un ristorante indiano Roma dove troverete un’atmosfera accogliente e i migliori piatti della cucina indiana tra cui riso al curry e pollo tandoori. (Sito)